Наукова програма НАТО шукає рішення проблеми забезпечення продуктами харчування
Із 13 по 15 квітня 2010 року НАТО проводить дослідницький семінар високого рівня «Досягнення у забезпеченні харчовими продуктами і їх безпечність протистоять загрозам з боку тероризму і природних катастроф» в Каїрі, Єгипет.
На чолі з єгипетськими і американськими науковцями, учасники семінару спочатку розглянуть пілотне дослідження з питань забезпечення продуктами харчування, проведене НАТО, що буде основою для подальшого обговорення динаміки розвитку ланцюга продуктів харчування. Учасники обговорять різні механізми запобігання або мінімізації навмисного забруднення харчових продуктів мікробами або хімічними речовинами, а також шляхи зниження до мінімуму ризиків для здоров'я і економіки, пов’язаних з ланцюгом постачання харчових продуктів у разі зараження внаслідок терористичних або ненавмисних дій.
Запрошені доповідачі звертатимуть увагу на важливість зменшення вразливості харчової продукції і розглянуть нові методики і засоби виробництва безпечних продуктів харчування. Учасники ознайомляться з новими підходами до збереження харчової продукції на додаток до інших можливих рішень, таких як пакування, що сигналізує про спробу його відкрити, та радіочастотна ідентифікація (RFID) для обробки, розподілу і зберігання. Будуть також обговорюватись нові ризики, пов’язані з харчовими технологіями.
Сорок експертів з країн – членів НАТО, партнерів і учасниць Середземноморського діалогу візьмуть участь у семінарі, який стане форумом для критичної оцінки забезпечення харчовими продуктами і їх безпечності як засобу захисту від потенційних терактів. Цей захід також покликаний розробити стратегію пом’якшення ризиків нестачі харчових продуктів у разі нападу терористів або природної катастрофи, та виявити напрями майбутніх досліджень і підходи до запобігання і реагування на тероризм стосовно до продуктів харчування.
Серед доповідачів будуть фахівці з безпеки харчових продуктів з Туреччини, Німеччини, Франції, Іспанії, Румунії, Сербії і Йорданії. Візьмуть участь також представники Всесвітньої організації охорони здоров'я.
Цей семінар фінансується програмою НАТО «Наука заради миру і безпеки» (SPS). Для отримання докладнішої інформації звертайтесь на сайт www.nato.int/science (див. контактну інформацію організаторів у розділі “Calendar” ).