Alimentation – éléments de réflexion

L’eau – une ressource précieuse : les habitants d’un bidonville se procurent de l’eau potable à une citerne, au bord de la route, à Calcutta. Les pénuries d’eau croissantes en Inde sont considérées comme un dangereux déclencheur potentiel de troubles sociaux de grande ampleur. Mais le problème se pose également beaucoup plus près de chez nous. D’après l’UE, la rareté de l’eau touche au moins 11% de sa population, et 17% de son territoire. © Reuters

Mais quel type d’eau ? L’eau infectée est l’une des principales causes de maladie et de décès en Afrique, notamment parmi les enfants. Les longues périodes de sécheresse et la rareté de l’eau font non seulement des victimes en obligeant les populations à utiliser de l’eau insalubre, mais elles sont aussi à l’origine de conflits directs liés aux ressources, comme dans la région située à cheval entre la Somalie et l’Éthiopie.
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Et ce n’est pas seulement l’eau qui est en cause ; c’est aussi la nourriture. Ici, Zara Mahmoud, 2 ans, est consolée par sa mère dans le camp de Hartisheik pour les déplacés de l’intérieur, dans la région Somali, en Éthiopie. La malnutrition tue sur le continent. Son jeune frère en est mort la veille de la prise de cette photo. © Reuters & UNICEF

Mais tandis que l’on se penche, à juste titre, sur les moyens de faire parvenir la nourriture produite dans le monde à ceux qui ont faim, les gaspillages de nourriture peuvent atteindre un tiers de la production dans le monde développé. Et l’obésité due à une trop grande consommation de nourriture constitue également un problème. Elle ne touche plus seulement l’Amérique du Nord – le taux d’obésité a doublé en France au cours des 15 dernières années, passant à 7 millions de cas. © Reuters

Pourquoi la situation est de plus en plus difficile - Les taux de fertilité chutent peut-être en Europe, mais dans les grands centres de population du monde, comme la Chine et l’Inde, l’accroissement démographique se poursuit, ce qui accentuera les pressions sur les ressources pendant au moins deux nouvelles décennies.
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Et les conditions climatiques ne contribuent pas à améliorer les choses. Qu’ils soient ou non directement liés au réchauffement de la planète, les dérèglements météorologiques ont intensifié les difficultés d’approvisionnement en nourriture et en eau ces derniers temps. Cette photo a été prise dans le Kentucky, aux États-Unis, cet été.
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Enfin, la demande en eau ne concerne pas seulement la production de nourriture. Nombreux sont ceux qui considèrent l’hydroélectricité comme une source d’énergie viable pour l’avenir. Mais c’est l’origine de l’eau qui pourrait poser problème. Dans plusieurs régions du monde, un barrage situé en amont dans un pays a conduit à des litiges avec un autre pays, en aval. Et il s’agit dans beaucoup de cas de grands pays. © Reuters